Torna la Fiera Nazionale del Tartufo Nero Trifola nOiR

Due notti e due domeniche con “Tartufo&Baratuciat”

Produttori di Baratuciat. Calvo, Druetto, Negro (Voglietti) con Massobrio

di Chiara Cane

Torna a Murisengo Monferrato la Fiera Nazionale del Tartufo Nero Trifola nOiR che, per questa nuova edizione, cambia sede, spostandosi nel fresco parco secolare dell’antico castello, introduce il binomio “Tartufo&Baratuciat” e si arricchisce di momenti concertistici all’aperto.

Due le notti del tartufo (sabato 6 e 13 giugno) e due le giornate di fiera (domenica 7 e 14 giugno) con espositori di tartufo nero aestivum, bancarelle di prodotti agroalimentari ed enologici, nonché artistico-artigianale, street food, pranzo del tartufo, masterclass, outdoor, cerca simulata del tartufo e animazione bimbi.

Nelle serate del sabato (apertura dalle ore 17 alle ore 24) sarà attivo lo street food, con la seguente proposta: carpione tradizionale (bistecca impanata, polpette di carne, uovo al tegamino e zucchine), carpione vegetariano (uovo al tegamino, zucchine e giardiniera), tris di salumi (salame cotto e crudo e lardo), battuta di carne con tartufo nero, formaggi caprini, torta di nocciole, dolci, gelato con latte di capra, focacce, pizza, ravioli vegetariano Zanardi ricotta e spinaci conditi con burro e agnolotti Zanardi al ripieno di arrosto conditi con burro e tartufo (tartufi acquistabili in loco da lamellare a scelta sui piatti). Il tutto, affiancato ad una ricca proposta di vini, di birre artigianali e di mixology. Dalle ore 21,00: al via i concerti nel parco del castello con The Bartender sabato 6 giugno e l’Easy Jazz Quartet sabato 13 giugno. Ingresso libero.

Nelle giornate di domenica, invece, cancelli aperti del parco del castello dalle ore 9,30 alle ore 17, per ritrovare ancora tartufi, prodotti agroalimentari ed enologici e artigianato. Alle ore 11,30 concorso tartufi con i seguenti premi: 1° miglior esemplare di nero singolo: 200 euro; 2° miglior singolo: 100 euro; 1° miglior composizione: 100 euro; 2° miglior composizione: buono pasto per due persone al Ristorante San Candido. Premi offerti da: Pasticceria Quilico, Baroero Automobili, Valle Agricola, Giorgio Richiardi, Bar della Fontana, Piralla Luisa, Centro 3A di Donatella Giarolo, Olivero Fabrizio ed Eden. I pranzi della domenica si terranno all’interno e sul sagrato panoramico della ex chiesa di San Michele in via Sottocastello (a 50 metri dal parco del castello) e prevedono una proposta self service a piatto a cura di La Bottega della Carne con: Fassona fredda con mousse di formaggio e tartufo nero estivo, carpione tradizionale, carpione vegetariano, tris di salumi, battuta di carne cruda con tartufo nero estivo, torta nocciole, krumiri con zabajone, acqua e vino. Info e prenotazioni: 349 3534094 (preferibili messaggi whastapp). Alle ore 16 delle due domeniche, spettacoli per bambini con Josephine nel parco del castello (ingresso libero).

Due, infine, gli angoli enoici del sabato pomeriggio alle ore 17 presso la ex chiesa di San Michele di via Sottocastello: sabato 6 giugno Banco d’Assaggio in compagnia dei produttori locali “Tartufo&Baratuciat e non solo” e conetto di fassona cruda con tartufo; sabato 13 giugno Masterclass “Baratuciat-Slarina e Tartufo” guidata da Paolo Massobrio. In degustazione: verticale di Baratuciat annate 2024, 2023, 2022 e 2020; Slarina 2020 e 2017; Grignolino 2024. Vini delle Aziende Agricole: Isabella, Cascina Voglietti e Druetto Enrico. Per il Banco d’Assaggio non occorre prenotazione. Per la Masterclass prenotazione: 340 9443635 (solo scrivendo su whatsapp o a segreteria@fieradeltartufo.com). Quota di adesione: euro 15,00. A seguire, dalle ore 18,15: Seminario di Analisi Sensoriale sul tartufo a cura del Giudice di Analisi Sensoriale Giorgio Richiardi (ingresso libero; prenotazione gradita scrivendo a: segreteria@fieradeltartufo.com).

All’interno della San Michele, personale “Dedicati …” del murisenghese Gigi Allovio. La mostra resterà visitabile nei giorni: sabato 6 e 13 giugno dalle ore 17 alle ore 20 e domenica 7 e 14 giugno dalle ore 10 alle ore 15. Solo sabato 13 giugno: camminata nordica e libera e tour in mtb ed ebike con partenza da piazza Lavazza.

Sia sabato sia domenica: servizio navetta gratuito con partenza da piazza Boario, piazza della Vittoria e piazza Lavazza. Speculare al borgo antico, ai piedi della torre romanica di San Pietro sarà sempre visitabile la Tartufaia Didattica Tabui.