Prenderà il via sabato 24 agosto, e proseguirà il giorno successivo, domenica 25, la prima edizione del “Casale Critical Wine” a cura del circolo Pantagruel.
Le due giornate vedranno protagonisti vignaioli d'eccellenza del dinamico mondo del vino naturale.: un'occasione unica per incontrarsi e confrontarsi, degustare e chiacchierare, prima dell'inizio della vendemmia, in quel momento di sospensione in cui si possono determinare i destini di un'annata.
«Amiamo i vini naturali – commentano dal circolo – perché sono diversi da zona a zona, da vitigno a vitigno, di anno in anno e da produttore a produttore, riducendo la standardizzazione del gusto introdotta dall’industria, che genera anche un appiattimento culturale. I vini naturali, quando sono fatti bene, hanno maggior libertà espressiva, maggiore finezza, sono più vivi, sono più legati al territorio da cui provengono e di cui sono espressione. Bere vini naturali ci piace perché sono rispettosi dell’ambiente, in quanto i vignaioli naturali hanno rinunciato almeno ai prodotti più tossici per il terreno, per le piante e, di conseguenza, per chi beve il vino. Secondo noi, bere vini naturali ha più senso. Troviamo i vini naturali più emozionanti, perché carichi di sapore e di profumi e li preferiamo perché sono più digeribili»
L’ingresso è di 8 euro e gli orari saranno: sabato dalle 15 alle 22 e domenica dalle 10 alle 19.
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