Per la ricettività locale ripartenza modulata

Parlano i ristoratori della Valcerrina

di Chiara Cane

Chi prima, chi dopo e chi gradualmente, stanno ripartendo i ristoratori e la ricettività della Valcerrina, con soluzioni nuove e riadattate alle misure imposte dal governo. La gran parte dell’Ho.reca., oltre ad osservare le indicazioni generali, ha scelto di reinventarsi, qualcuno ha optato per formule d’investimento e, altri ancora, hanno puntato sulle caratteristiche identitarie che, da complementari, sono diventate principali. A Cerrina, i titolari del Ristorante Italia, hanno riaperto lunedì, compensando la riduzione di coperti interni ricreando un nuovo dehor con veranda. In parallelo, hanno acquistato il macchinario per distribuire una soluzione alcolica disinfettante..

servizio completo su "Il Monferrato" di martedì 26 maggio