​“Cioccolato, territorio e salute”

  Salute, prevenzione oncologica, alta tradizione enogastronomica e arte contemporanea si fondono nell'evento benefico "Cioccolato, territorio e salute" , in programma venerdì 20 novembre, dalle 17, a Palazzo del Monferrato di Alessandria

Promossa a favore della LILT (Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori - Sezione provinciale di Alessandria), l'iniziativa è stata ideata dalla dottoressa Gabriella D'Amico, medico e referente per il Piemonte e la Valle d'Aosta dell'associazione Donne dell'Olio. L'iniziativa - coordinata dall’architetto Franco Cuttica - si avvale del sostegno della Camera di Commercio di Alessandria-Asti, che ha garantito l'uso di Palazzo del Monferrato e del cortile per accogliere la cittadinanza in un momento di solidarietà e cultura alimentare.

​La genesi del progetto: dall'Olio Officina Festival alla prevenzione LILT

L'idea alla base dell'evento è stata ispirata dall'Olio Officina Festival di Milano, diretto dall'oleologo di fama internazionale Luigi Caricato. Il tema centrale della prossima edizione della rassegna sarà "Spirito d'Olio", dedicato all'impiego dell'olio extravergine nell'arte della miscelazione e dei cocktail: da qui è nata l'intuizione di unire l'olio Evo al mondo dell'alta cioccolateria. La LILT ha accolto la proposta trasformandola in un importante appuntamento di sensibilizzazione e raccolta fondi. “Il nostro impegno – dice il dottor Aldo Alpa, presidente della LILT provinciale - è investire in salute, invitando a tenere stili di vita corretti, perché possiamo prevenire 4 tumori su 10 con l’attività fisica, la giusta alimentazione e senza fumare. E L’olio extravergine di oliva, simbolo della dieta mediterranea, è il pilastro fondamentale di una sana alimentazione, in grado di contribuire alla prevenzione di diverse patologie oncologiche e cardiovascolari. Non a caso l’olio extravergine di oliva 100% italiano è ogni anno il simbolo della Settimana Nazionale per la prevenzione oncologica di LILT”.

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​Le praline solidali Giraudi: olio Evo, olive taggiasche candite e la Ceresella di Gualco

Protagonista della giornata sarà la presentazione ufficiale di una speciale confezione in edizione limitata di praline assortite realizzate in sole 400 scatole (ciascuna contenente 9 cioccolatini artigianali al latte e fondente) dalla rinomata cioccolateria Giraudi.

Le praline rappresentano una sinergia gastronomica originale, frutto degli ingredienti messi a disposizione dai diversi partner dell'iniziativa e cioé:

olio extravergine d'oliva dell'azienda agricola Collepiccone, impiegato nella lavorazione dell'impasto cremoso a base di olio e cioccolato;

olive taggiasche candite messe a disposizione dallo storico Frantoio di Sant'Agata d'Oneglia (Imperia) e presenti in tutte le praline della confezione;

la Ceresella della Distilleria Gualco: la storica azienda di Silvano d'Orba contribuisce a dar vita a un'inedita rivisitazione del classico Boero, dove la ciliegia viene sostituita da un'oliva taggiasca candita immersa nello spirito.

Le confezioni saranno disponibili al pubblico a fronte di una donazione di 20 euro, con una quota di 2 euro a scatola devoluta alla LILT per il sostentamento dei progetti di prevenzione sul territorio. L'iniziativa è sostenuta anche dalla rete delle farmacie FarmaFedeltà (Alessandria, Novara, Tortona) e dalla tipografia Battezzati Barberis Arti Grafiche di Valenza, che ha curato la grafica e la stampa partecipando anche come sponsor.

L'arte del maestro Mario Annone: la guantiera d'autore e l'asta benefica

La confezione delle praline vanta una custodia d'eccezione - la tradizionale guantiera - decorata con una creazione del pittore Mario Annone nel suo atelier a Masio. Su richiesta, l'artista ha inserito in un’opera per la prima volta un'oliva verde al posto della mela che spesso compare nelle sue opere.