"Fish&Wine, Mare e Monferrato”

"Fish&Wine, Mare e Monferrato”: questo il titolo della degustazione proposta dalle 18 alle 22 di venerdì alla pescheria Amare di Casale (via Bruna); l’abbinamento coi prodotti di Amare ha visto due vini, illustrati da Stefano Bonzano, della azienda Mandoletta, l’Armognan un Chardonnay, affinato 5 mesi in vasca d’acciaio sui lieviti, un bianco il cui nome  viene dal dialetto e significa albicocca, frutto che richiama la fragranza di questo vino giallo paglierino luminoso e la Meridiana un Rosato da Pinot Nero e Chardonnay  dalla piacevole freschezza e versatilità. Questi vini, frutto di un progetto enologico di livello curato da Donato Lanati (grande enologo), da venerdì sono in carta da Amare insieme Hosteria Monferrato, Rosso DOC, un vino conviviale che si abbina a tutto pasto.

Da aggiungere che i vini Bonzano saranno prossimamente presentati a una grossa fiera enologica in Germania, anche in quella occasione senza dimenticare, ci dice Stefano, il territorio da cui provengono. La penultima presentazione è avvenuta a La Morra, terra di grandi vini

(l.a.; foto obr: da Amare per i vini Bonzano)